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Os húngaros cultivam uvas há mais de mil anos. Monges da Itália difundiram a ciência da vinificação, que se espalhou por todo o país ao longo dos séculos. As condições climáticas, a composição do solo e os minerais locais da Hungria deram ao mundo variedades únicas, como o encorpado vinho da época otomana, Egri Bikavér, ou o vinho de sobremesa mais singular do mundo, o Tokaji Aszú, conhecido e apreciado por todos. Mas muitos dos nossos outros vinhos tintos e brancos rivalizam com os melhores vinhos franceses ou italianos.
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A bebida mais húngara de todas. Possui denominação de origem protegida, o que significa que somente nós, húngaros, podemos produzir pálinka no mundo. Graças ao clima único da Bacia dos Cárpatos, a pálinka é feita de maneira singular a partir de inúmeras frutas, mas todas têm em comum o fato de serem cultivadas exclusivamente na Hungria. Os sabores mais populares são damasco, ameixa e cereja, mas também é feita com uva, marmelo e até framboesa.
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Os húngaros são uma das poucas nações no mundo para quem o xarope é um alimento básico. Na maioria dos países, esses saborosos concentrados são usados para adoçar bolos e aromatizar coquetéis, mas na Hungria é quase impossível encontrar uma casa que não tenha uma ou duas garrafas de xarope delicioso na despensa. Hoje, o xarope é muito mais do que uma bebida refrescante; ele representa a própria sensação nostálgica.
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